Dalfsen is met een totale oppervlakte van 16.652 hectare een grote gemeente in vergelijking met andere gemeenten in Nederland. De oppervlakte wordt aanzienlijk meer door land dan door water beslagen: namelijk 99% van de grond. Volgens de meest recente cijfers wonen er 29.683 mensen in Dalfsen. Er zijn 12.270 huishoudens. De huishoudens zijn relatief groot: ze bestaan gemiddeld uit 2,4 personen. Een aandeel van 29% van de huishoudens bestaat uit één persoon. In 38% van de huishoudens zijn kinderen aanwezig. De overige 34% van de huishoudens is meerpersoons, maar heeft geen inwonende kinderen. De bevolkingsdichtheid van Dalfsen bedraagt 180 inwoners per vierkante kilometer
Er zijn in Dalfsen veel kinderen tot 15 jaar oud (16%), jongeren van 15 tot 25 jaar (12%) en 65-plussers (23%). Verder zijn de leeftijdsgroepen als volgt verdeeld: 25 tot 45-jarigen (21%) en middelbare inwoners van 45 tot 65 jaar (28%). Een percentage van 3% van de bevolking van Dalfsen bestaat uit mensen met een westerse migratieachtergrond. Van de totale bevolking heeft 3% een niet-westerse migratieachtergrond. De overige 94% van de bevolking in Dalfsen heeft geen migratieachtergrond.
In Dalfsen staan 12.158 woningen geregistreerd. De woningmarkt is er krap. Een percentage van 97% van de woningen is bewoond en 3% van de woningen staat leeg. In Dalfsen staan meer koop- dan huurwoningen. Van alle woningen bestaat 25% uit huurwoningen en 75% uit koopwoningen. In de gemeente staan veel nieuwere woningen: 75% van de woningen is gebouwd voor het jaar 2000, de overige 25% is na dat jaar gebouwd. Met 1.690 kubieke meter is het gemiddelde aardgasgebruik per huishouden groot. Het gemiddelde huishoudelijke electriciteitsgebruik is met 3.210 kWh hoog. Per huishouden zijn er bovengemiddeld veel auto's: 1.640. In totaal zijn dat 1.240 auto's. Het zijn bovengemiddeld veel auto's per vierkante meter: 960. De gemiddelde WOZ-waarde in Dalfsen is volgens de meest recente data hoger dan het gemiddelde op gemeenteniveau: €356.000.
Volgens de meest actuele gegevens zijn er in totaal 3.480 bedrijfsvestigingen gelegen in Dalfsen. Dat zijn er veel vergeleken met het gemiddelde op gemeenteniveau. De bedrijfsvestigingen in de landbouw, bosbouw en visserij (490) en de sector cultuur, recreatie en overige diensten (500) zijn bovengemiddeld talrijk. Verder bedragen de aantallen bedrijfsvestigingen: de nijverheid en energie (480), de handel en horeca (635), de sector vervoer, informatie en communicatie (170), de sector financiële diensten en onroerend goed (270) en de zakelijke dienstverlening (615).